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禮泉烙面
發布時間:2017-06-09 15:30  字體: 瀏覽次數:  來源:禮泉縣人民政府  打印


  禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品,是陜西關中地區漢族特色面食。可加湯食用,亦可干吃。其特色吃法稱之為"泖(音:miao,一聲)",即將面盛在碗中,反復用開水澆之。然后調上佐料,即可食用,佐料的調配比較獨特,用上等的豬油調和辣椒面,配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋。

[網絡編輯:李分組]
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